Приказ об обеспечении санитарно-противоэпидемиологического режима

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ

УПРАВЛЕНИЕ ПО ОБРАЗОВАНИЮ И НАУКЕ

АДМИНИСТРАЦИИ ГОРОДА СОЧИ

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ЛИЦЕЙ №3 Г.СОЧИ

П Р И К А З

от №

О мерах по обеспечению санитарно-

противоэпидемического режима в

лагере дневного пребывания «Олимп»

В соответствии с приказом управления по образованию и науке от 03.04.2013 года № 445 «Об утверждении дислокации летних оздоровительных лагерей с дневным пребыванием детей и лагерей труда и отдыха на базе образовательных учреждений г. Сочи в 2013г», в целях обеспечения санитарно-эпидемической безопасности при организации питания детей в пришкольных лагерях приказываю:

Руководителю смены лагеря дневного пребывания «Олимп», Мартыновой Е.В.:
1. Организовать двухразовое питание детей, находящихся в лагере, в соответствии с режимом работы лагеря;
2. Ежедневно утверждать меню завтраков и обедов на следующий день по утвержденной форме, руководствуясь примерным 10-дневным меню для организации питания детей в летнем оздоровительном лагере «Олимп» с дневным пребыванием, утвержденным ТО Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе-курорте Сочи;
3. Обеспечить строгий учет воспитанников, получающих ежедневное питание в лагере, с отметкой в Журнале посещаемости;
4. Ввести порядок подачи заявок по количеству детей: на завтрак – в предыдущий день, на обед – утром текущего дня. Заявку утверждает начальник лагеря, количество детей на каждый прием пищи вносит в Журнал посещаемости (Приложение №1);
5. Предоставлять АНО ССП по итогам лагерной смены отчетные документы (Приложения №№2, 3);
6. Обеспечить контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»;
7. Организовать контроль за организацией питания в лагере, итоги проверок оформлять актами, готовить предложения по принятию управленческих решений – в течение всего периода работы лагеря (Приложение №4);
8. В случаях выявления фактов неудовлетворительного качества питания, необоснованного сокращения ассортимента, нарушения санитарно-гигиенических норм и правил работниками школьных столовых составлять соответствующие акты, принимать оперативные меры по устранению нарушений.

2. Контроль за исполнением настоящего приказа оставляю за собой.

Директор МОБУ Лицея № 3 М.Ю. Тертерян

Приложение № 1

к приказу

от __________№_____

«УТВЕРЖДАЮ»

Начальник лагеря в ОУ_____________

_________________(_______________)

подпись

М.п.

Заявка на завтрак

«___»________2013г

Количество человек ____________

Дата «___»____________2013г

*Заявка подается в пищеблок за 1 день

«УТВЕРЖДАЮ»

Начальник лагеря в ОУ_____________

_________________(_______________)

подпись

М.п.

Заявка на обед

«___»________2013г

Количество человек ____________

Дата «___»____________2013г

*Заявка подается в пищеблок в день питания

Приложение № 2

к приказу

от __________№_____

УТВЕРЖДАЮ ____________

Директор МОБУ Лицея № 3

М.Ю. Тертерян

Реестр оздоровленных детей с участием целевых бюджетных средств за период с «___»__________ 2013 г. по «___» ________2013 г.

на базе МОБУ Лицея № 3 в летнем пришкольном лагере

№ п\п	Срок пребывания ( с - по)	Фамилия, имя ребенка	Возраст ребенка (год, число, месяц рождения)	Домашний адрес, телефон	Данные свидетельства о рождении (серия, номер)	Социальный статус	Дни фактического пребывания
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.

Начальник лагеря ___________________

(Ф.И.О.)

Приложение № 3

к приказу

от __________№_____

УТВЕРЖДАЮ ____________

Директор МОБУ Лицея № 3

М.Ю. Тертерян

ТАБЕЛЬ

учета посещаемости и питания детей в летнем лагере

при МОБУ Лицее № 3

за период «___»_________ по «___»________ ____________ 2013 г.

№ п/п	Ф.И. ребенка	31.05.13	01.06.13	02.06.13	07.06.13	и т.д.	Итого кол-во дней
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.

Начальник лагеря ___________________

(Ф.И.О.)

Приложение № 4

к приказу

от __________№_____

А К Т

проверки организации и качества питания в лагере

на базе ОУ ________________________________

Дата: «_______»______________2013г.

Нами комиссией в составе:

1.________________________________________

2.________________________________________

3.________________________________________

4.________________________________________

осуществлена проверка организации и качества питания в летнем лагере, в ходе которой установлено следующее:

Количество детей в лагере по дислокации:________________________________________

Фактическое количество на «_____»_____________________2013г. ________________чел.

Количество детей по заявке на «_____»__________________2013г._________________чел.

Средний показатель посещаемости за смену ____________чел.

Наличие ежедневного меню, соответствующего примерному 10-ти дневному меню, согласованному с УОН и Роспотребнадзором____________________________________.

Ведение отчетной документации (журналов) на пищеблоке__________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Наличие контрольного блюда____________________________________________________

Наличие суточных проб ________________________________________________________

Наличие качественного удостоверения, сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность поступающих продуктов,_____________________________________________________________________

Отобраны на контроль, взвешены, проведена оценка вкусовых качеств следующих блюд:

№ П.п.	Наименование блюда	Вес по меню	Фактический вес	Вкусовые качества ( хор., уд., неуд.)

Соблюдение санитарных норм и правил работниками пищеблока:

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Учет посещаемости и получения питания

Лагерь (название, ОУ)	Дни работы смены
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
	Фактическое количество детей/ кол-во детей по заявке

Особое мнение комиссии по результатам проверки:

Подписи членов комиссии:

____________________________

Категория: Летняя кампания | Добавил: Evgeniya1988 (25.01.2015)

Просмотров: 561 | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0